Domino Twintech
Dubbelarmskneder leverbaar met een capaciteit tot 57 kg. deeg
Wij hebben deze dubbelarm deegkneders geselecteerd omdat het een bewezen manier van kneden is (voor vele bakkers beter bekend als de “Artofex” kneders).
De kneder is uitermate geschikt voor onder andere desemdegen. De deegtemperatuur stijgt veel minder dan bij een spiraalmixer. Een ander voordeel is dat de manier van kneden zorgt voor een hoge vochtopname. Dit zorgt voor perfecte deegstructuren, prachtige ovenwerking en zeer goede tht van het eindproduct. Je zult versteld staan!
De TWINTECH’s zijn innovatieve machines. Speciale tandwielen zorgen ervoor dat het geluid gereduceerd wordt door een minimum aan frictie te genereren. De nieuwe tandwielen zorgen er voor dat de machine geen smeerolie meer nodig heeft. Goed voor het milieu en voedselveilig produceren.
Door de nieuwe technologieën is kneedtijd korter dan voorheen geworden (circa 3 brooddegen / uur).
Deze kneders zijn voorzien van 1 in hoogte verstelbare arm. Dit zorgt voor een meer of minder intensief kneedproces (m.u.v. model 30).
De TWINTECH kneders zijn leverbaar in de volgende opties:
TWINTECH 2T: 2 snelheden, 2 digitale timers
TWINTECH INV: Variabele snelheid, 1 digitale timer
Merk: Domino
Type: Twintech 30
Afmeting: 66 x 76 x 123 cm.
Dubbelarmskneder
400V
Deel dit met anderen
Technische specificaties |
---|
Body van gespoten staal. |
Vaste deegkuip |
Deegkuip en meng-armen van RVS |
Aandrijving d.m.v. speciaal ontworpen Technopolymeer tandwielen (werkt zonder olie) |
Geleverd op wielen |
Standaard voltage: 400V-3Ph-50 Hz |
Conform CE normen. |
Geschikt voor de volgende doeleinden |
---|
Brood en Banket degen |
Boilie degen |
Vlees mengen (Slagerij) |
Technische specificaties | Twintech 30 | Twintech 45 | Twintech 55 |
---|---|---|---|
Capaciteit* | 33 Kg. | 46 Kg. | 57 Kg. |
Bloem capaciteit (min - max)* | 2-18 Kg. | 2-27 Kg. | 2-32 Kg. |
Volume kuip | 47 Lt. | 67 Lt. | 81 Lt. |
Diameter kuip | 452 mm. | 540 mm. | 550 mm. |
Hoogte kuip | 302 mm. | 292 mm. | 342 mm. |
Afmeting (BxDxH) | 66x76x123 cm. | 69x87x133 cm. | 69x88x140 cm. |
Gewicht | 235 Kg. | 265 Kg. | 272 Kg. |
Snelheden TWINTECH 2T | 2 | 2 | 2 |
Snelheid TWINTECH INV | Variabel | Variabel | Variabel |
Slagen per minuut (min-max) | 40-60 | 40-60 | 40-60 |
Motorvermogen TWINTECH 2T | 1,1 | 1,6 kW | 1,1 | 1,6 kW | 1,1 | 1,6 kW |
Motorvermogen TWINTECH INV | 1,6 kW | 1,6 kW | 1,6 kW |
* Gemiddelde capaciteit met 50-55% water |
Bijlage | Grootte |
---|---|
Domino Twintech.pdf | 1.11 MB |